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    洋快餐启动价格战麦当劳降价逻辑

    发表时间:2019-10-28 信息来源:www.altirahusa.com 浏览次数:937

     

    麦当劳中国的“大老板”杰夫弗雷德施瓦茨(Jef-frey Schwartz)忙于在中国大陆的频繁宣传,试图在经济衰退期间吸引更多消费者到麦当劳吃饭。

    2月4日,麦当劳(中国)有限公司(“麦当劳中国”)首席执行官施乐在北京宣布了自麦当劳进入中国以来最大的低成本促销计划。

    “沉重”被释放

    麦当劳的“最大”促销计划为麦当劳中国设定了许多“首次”促销。

    麦当劳中国区副总裁张家印总结:16.5元套餐组合的最高价格下降了32.6%;促销产品全天24小时供应,早餐时间为早餐套餐10元,10:00之后为16.5元套餐,全天供应6-7元的甜品和小吃;参与促销的产品约占麦当劳中国产品的40%。

    实际上,此促销已在几个月前进行了悄悄测试。

    作为推广计划的重要组成部分,16.5元的“超值套餐”,2008年12月,在南京,深圳,广州等地,麦当劳的三大“明星”套餐进行了持续近一个的考验。月。由于消费者的反响很好,这三个套餐系列最终被纳入了16.5元的“超值套餐”组合。

    2009年1月1日,麦当劳在全国范围内发起了“麦当劳红堡”新年促销活动,其中包括10元早餐套餐,最高价为28%。

    麦当劳在2009年左右采取的一系列行动与2008年的价格策略大不相同。当时,麦当劳在1月,6月和10月三度上涨,每次在0.5元至1.5元之间。

    对于2009年初的大规模低价促销,施乐公司表示,除了降低原材料和其他成本外,经济形势不容乐观,消费者正在紧缩钱袋子,是主要原因原因,但他为“主动”而感到自豪。预测和捕获消费者的消费需求是麦当劳的商业作风。”

    麦当劳并不是唯一一家意识到消费者冬季愿意“节省和收缩”的公司。一家研究院所在2008年12月进行的一项调查发现,接受调查的中国消费者中有52%表示,他们将减少外国快餐的消费,这是减少开支的一种方式。

    鱼与熊掌

    以部分利润换取消费者的购买力?还是通过“薄利多销”来实现收支平衡并获得一定的利润增长?这是麦当劳中国在2009年将要面对的游戏。

    很明显,为了打开客户的零钱袋,麦当劳中国增加了广告支出,并通过广告活动来鼓励客户。

    张家印说,2009年,麦当劳在中国的广告投资同比增长,主要用于促销活动。换句话说,麦当劳今年在中国的广告投资将超过2008年奥运会之年,作为奥运会的TOP赞助商,麦当劳在中国市场的形象和产品广告屡见不鲜。

    麦当劳会为消费者付出部分利润吗?施乐没有积极回答这个问题。但他强调,麦当劳目前在中国有50多家食品原料供应商,其中95%以上的食品原料都是本地采购的。而且,目前麦当劳共有1065家餐厅,中国的购买规模是10年前。倍数降低了采购成本;产品大规模供应后,提高了生产线的效率,进一步降低了成本。此外,为配合此次促销,麦当劳中国为每位餐厅经理提出了一种节省成本的激励机制。

    施乐没有透露促销计划的收支账目,但低廉的价格显然会刺激购买欲望。张家印表示,此次促销将为麦当劳中国带来超过5%的销售收入增长,毛利率也将提高。

    这种情况在麦当劳的海外“一美元餐”中得到了证实。

    目前,麦当劳在美国推出了一种一美元商品,提供八种食物,包括香熏鸡肉三明治,派(两个苹果派),沙拉,炸薯条和纽兰冰淇淋。这项业务类似于麦当劳在中国推出的6至7元的甜点和小吃。

    一名美国当地分析师表示,一美元业务占麦当劳销售额的14%,在吸引旅客和保持客户忠诚度方面非常有效。

    在特殊的经济环境下,麦当劳除了要与消费者的购买意愿进行“斗争”外,还必须与竞争对手保持动态平衡。以前,麦当劳在中国的门店扩张始终基于“稳定”的原则。竞争对手增加门店的速度一直给麦当劳施加压力。

    肯德基的肯德基计划在2009年在中国增加500家门店,目前在中国拥有2300多家门店。

    施乐表示,麦当劳进入了中国市场的快速扩张时期。

    2009年,中国市场将成为麦当劳118个国家和地区最多的新门店。麦当劳计划在中国增加175家新店。根据麦当劳的全球计划,这一数字将占麦当劳全球范围内的份额。新店的17.5%。今年第一个月,麦当劳中国新增了53家门店,完成了其2009年计划的近30%。

    一家主要的快速消费品公司的董事长曾在2008年底表示,2009年是占领竞争对手网站的好机会。麦当劳是在主动攻击对手的站点还是被动防御?答案是施乐是最清晰的。

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